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很多人都喜歡吃肉，鱔魚肉的起吃種類有很多，比如說牛肉，鱔魚羊肉，起吃豬肉等等。鱔魚還有魚肉海產(chǎn)品。起吃海產(chǎn)品含有的鱔魚脂肪是比較少的，而且也能補充人體所需的起吃氨基酸和礦物質(zhì)，可以經(jīng)常吃一些海產(chǎn)品，鱔魚鱔魚是起吃大家的最愛，但是鱔魚吃的時候一些搭配禁忌需要知道。

1、起吃狗肉、鱔魚狗血

在《本草綱目》中記載：“鱔魚不可合犬肉犬血食之。起吃”狗肉、鱔魚狗血，都有溫?zé)釀踊稹⒅栔裕?u>黃鱔甘而大溫，同時，古人還認為“黃鱔性熱能補，時行病后食之，多復(fù)”。會讓舊病復(fù)發(fā)，對于健康是有損的。而且這些食物和鱔魚一起吃的話，會容易導(dǎo)致上火，口感也會降低，所以最好還是不要搭配比較好。

2、柿子

鱔魚含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，而柿子中含有較多的鞣酸。蛋白質(zhì)和鞣酸結(jié)合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質(zhì)失去了原有的營養(yǎng)價值。而且柿子中的鞣酸和鈣質(zhì)結(jié)合的話，就容易產(chǎn)生不容易消化的物質(zhì)，讓鱔魚的營養(yǎng)素降低，而且也不利于健康。

3、山楂

鱔魚性溫，可以補中益氣，對虛損、血氣不調(diào)、風(fēng)濕等病癥有一定的緩解作用。鱔魚和山楂禁忌搭配，原理和柿子相似，也會產(chǎn)生鞣酸的物質(zhì)，所以禁忌搭配。

關(guān)于禁忌和鱔魚一起吃的食物，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些食物不適合和鱔魚一起搭配食用，以免導(dǎo)致一些身體不適的情況出現(xiàn)，而且也會誘發(fā)疾病，影響食物營養(yǎng)的攝入，所以這些小常識大家都需要知道和了解。